Symbolische Bedeutung
der Lebkuchen
Die rote Farbe der Lebkuchenherzen ist ein Symbol der Liebe und Leidenschaft. Das Gleiche gilt für das Herz, das einen starken Symbolcharakter überall auf der Welt besitzt. Das gelbe Band symbolisiert die Unendlichkeit, das Grüne mit den Blumen Wachstum und Entwicklung. Der kleine Spiegel in der Mitte war für die Damen bestimmt, damit sie sich in ihm bewundern konnten...

Die Lebkuchenherstellung
Der Herstellungsprozess ist langwierig. Wenn man alle Schritte berücksichtigt, dauert es eine ganze Woche. In der Schaubackstube zeigen Frauen in traditionellen Gewändern der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts das alte originale Verfahren hautnah. So wird der Gast in vergangene Zeiten entführt, als die Uhren noch anders liefen und die Meister dieses Handwerks geschätzte Künstler und Bewahrer einer alten Tradition waren.